こんばんわ。
あいこトリップです。
昨年12月に日本へ一時帰国した際に購入しておいたのがパン／ケーキ型です。
タイガークラウンさんのステンレス焼き型です。日本製です。
タイでもステンレス型はあるのかもしれませんが、なかなかちょうどいいサイズや材質が見つからなかったので日本で購入しました。
持ち帰ってから2ヶ月、
ようやく使いました。
ブリオッシュを作ってみました。
作り方はブラッセリー・ポール・ボキューズの星野シェフの動画を参照しました。買ってもなかなか使う機会を見出せなかったのですが、この動画を見て作ってみよう、買った型を使ってみようと思いました。
丁寧な作り方、説明でわかりやすかったです。
バターの量は多少調整しましたが、ふっくら柔らかく焼き上がりました。
パンはたまにバンコクで買ったり、地元のお店で旦那が買ってくる以外、あまり買う機会はないですが、食べたくなったらできるだけ自分で作るようにしています。
手軽に買ったものだと、ついついぱくぱく食べ過ぎてしまいますが、手作りだと少なくとも4、5時間の手間をかけて作るため、慎重になるというか大事に食べるよう冷凍する分と分けて一回に自分で食べる量を制限できるような気がします。
手間をかけたものに対して大事にするというのは何も食べものだけに限りませんが、そういうもんですね。
またこの焼き型を使ってパンや焼き菓子などを作ってみたいと思いました。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
それではまた。