七輪で炭火焼き

こんばんわ。

あいこトリップです。

今日は家で今年初めての炭火焼きをしました。

炭は道沿いの小さな商店で売っています。

1パック25バーツを2パック分購入しました。これで大体3、4回分の炭火焼きができます。

今回は先日肉屋さんで購入したスペアリブを使いました。

豚のスペアリブの塊は110バーツくらいです。

今回は旦那の意向でアルミホイルに包んで焼いたのち焦げ目をつけました。

お肉の味付けは焼く1時間前くらいにニンニクや調味料でつけていました。

このお肉だけで十分おなかいっぱいですが、合わせでピザを作りました。ピザ生地にはココナッツミルクとココナッツオイルを入れており、水よりココナッツミルクの方が心持ちしっとり滑らかな生地になります。

トッピングはミートソース、ネギ、ウインナーとモッツァレラチーズを載せています。ピザは炭火焼きではなくオーブンで焼いています。

今年は七輪で色々と料理ができればいいなと思っています。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

それではまた。