こんばんわ。
あいこトリップです。
最近お皿代わり、シート的な役割で油が多い料理などにはバナナの葉っぱを使っています。
お肉料理
シーフード
麺類パッタイにも
タイ人は自然のものを生活に取り入れるのが上手ですね。私も見習いたいです。
バナナの葉っぱはクッキングシートごとく油は吸いませんから便利ですし、洗い物も楽です。
クッキングシートは便利でお菓子作りなどに愛用してきたのですがシートの表面はテフロン加工やシリコン加工がされていると最近知りました。やや面倒だけれどクッキングペーパーは使わず、鉄板にバターを引いてお菓子作りした方が良いかしら。
家に植えているバナナの木は実はまだなりませんが、葉っぱは立派に育っており、日陰部分は定期に切っておかないと枯れていきます。
蒸し料理などのシートにも、出来るだけクッキングシートではなく、バナナの葉っぱを少しずつ使っていこうと思っています。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
それではまた。