こんばんわ。
あいこトリップです。
プラーチョン(ปลาช่อน)というお魚をご存知でしょうか？
タイの田んぼや沼地や池や川に住む川魚です。
英語ではsnakehead fish、
日本語では雷魚
ドジョウ科に属する淡水魚です。
タイでは丸焼きにして食べる
プラーチョンパオ(ปลาช่อนเผา)
トムヤムスープに入れて食べる
トムヤムプラーチョン(ต้มยำปลาช่อน)
また蒸していただく
プラチョンヌン(ปลาช่อนนึ่ง)
など色々なメニューがありタイ人に人気の魚です。
白身で身が引き締まった美味しい魚で、私は焼いたのが好きです。
顔は名前だけあって太った蛇のような気色悪い顔をしていますが、味は美味しいです。
お店で売られているものの多くは養殖しているものだそうです。
日本の鰻のようなイメージでしょうか。
日本でも魚釣りで釣っている方がいらっしゃいますね。美味しいので機会があれば是非召し上がってくださいませ。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
それではまた。
家の鯉たち。成長が著しい。