こんばんわ。
あいこトリップです。
この前市場で購入した通常価格1㎏180～200THBに対して、特売価格1㎏150THBが売られていましたので、
ついつい特売の方を購入したのですが、訳アリでした。
懲りない私のドリアン選び。。。学んでません。
ちょうど季節ものなので実はしっかり大きかったのですが、水分を多く含んで柔らかいのですよ。やわらかいのが好きな方には良いと思いますが、外側は硬め、中はやわらかクリーム状が好きな私にとってはやはり柔らかすぎでした。
べちゃっとして食べにくいので、
冷凍してから食べるのがよいかな～
と話していましたところ、
旦那から
ドリアンアイスクリームを作る
という提案があったので、
早速作ってもらうことにしました。
材料は 完熟ドリアン ＋ 牛乳 の2つです。
ドリアンをつぶして適量の牛乳を混ぜると
カスタードクリームのようになります。
それをそのままタッパーなどの容器に入れて、
冷凍庫に入れておくと簡単アイスクリームになります。
ドリアンの匂いが苦手という人も、
アイスクリームにすると香りもそれほどきつくなく、
まろやかで食べやすいです。
味はそのまんまドリアンで、
食感はアイスクリームです。
ひんやり冷たくておいしいです
市販のお店のドリアンは、
生のドリアンをそのまま使わず、
ドリアンの粉末（パウダー）を使っていることが多いと聞きますので、
やっぱり生のドリアンを贅沢に使ったアイスクリームは贅沢だなぁと思いました。
至福の時間
ドリアン選びは失敗しましたが、
これはこれで美味しいので満足でございます。
タイはドリアン大国です。
この時期は美味しいドリアンをたくさん食べたいと思います。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
それではまた。
