こんばんわ。
まあこれはこれでスナック感覚でカリカリして美味しかったのですが。
あいこトリップです。
先週イサーンにいる義理母より旦那の会社に小包が届きました。
なんでもヌアデッディヤオ(เนื้อแดดเดียว)を作ったから食べてみてほしいとのことでした。
ヌアデッディヤオ(เนื้อแดดเดียว)というのは味付けして干したお肉を油で揚げたりオーブンで焼いていただくイサーン料理のことで、保存食として重宝される料理でもあります。
今回は義理母の手料理とのことで2袋頂きました。
袋から取り出すとあるこんな感じです。乾燥はしているけれど生肉なのでございます。
早速オーブンの台に乗せて
焼いたのはいいのですが、
一袋目は焼きすぎて焦がしてしまいました
お母さんごめんなさい。
お母さんごめんなさい。
今日はリベンジだと思い低温にしてオーブンに張り付いておりました。
出来たのはおつまみにぴったりで
餅米とも良く合うヌアデッディヤオでした
残念ながら餅米がないので日本のお米で餅米気分を味わいました。
海苔で巻いても美味しい。
こうして2袋は一気になくなりました。また送ってほしいです。
作り方を見ますと
出来ないことも無さそうですが、時間はかかりそうですね。。
イサーンに行ったときにでもお母さんに教えてもらおうかなと思います。
これは日本人にも食べやすい、受け入れられやすい料理だと思います。機会があれば召し上がってみてください。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
それではまた。