鬼まんじゅう

<材料>
さつまいも　　　500g
塩水(3%)
さとう　　　　　125g(黒糖は100g)
小麦粉                    150g
1,さつまいも皮を剥いて、1cm角に切る
2,塩水に浸け、2 時間置く
3,水をきって2時間乾燥
4,さとうを混ぜて2時間置く
5,小麦粉を混ぜる
6,クッキングシートにのせる
7,蒸し器(T-fal)で20分
8,冷ます