美味しい中国「地三鲜」

土から出る鮮やかな三つの野菜を使って作る料理、地三鲜(ディーサンシェン)です。
三つの野菜はジャガイモ、ナス、ピーマンです。
大きく切った野菜を油に炒めます、油で炒めたナスはみんなわかっているように本当においしいです！
料理を作る人によってミンチ肉を入れて炒める方法もあります。
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