中国の代表的な薬酒である竹葉青酒に関して勉強しましょう
竹葉青酒は基本的に汾酒を使って作ります。汾酒に十数種類の薬料を入れ加工して作りますが、竹の淡い香りとマイルドな味が似合わしいお酒です。
竹葉青酒は中国の第2，3回全国酒類評価会で全国18名酒で選ばれて、小説『水滸伝』、『金瓶梅』にも登場するほど中国人にたくさ愛されています。
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