４キロのうち、２．５キロを梅干に。
ウメを洗って、おへそを掃除して、拭いて、乾かし・・・。
（アク抜きは数時間、水につけただけ。）
ここまでは、すでに義母さんがやってくれてた
焼酎に軽くくぐらせて、塩をまぶし、梅・塩・梅・塩・・・。
午後４時ごろ、完了。
夜１１時にはすでに梅１個分以上の梅酢が上がってる
スタートはマズマズ良いらしい
上手くいくかなぁ。
横は梅酒。
結局、２５度の米焼酎で漬けてみたよ。
大丈夫かなぁ・・・。
というわけで、Everyday something new!
我が家の梅は、なんとか新しい人生をスタート
応援＆心配ありがとうございました