香港スタイルだそうで、さっぱりしてて食べやすい。
八角の香りがキツイと食後に気分が悪くなりますが、今回は大丈夫でした。
コース途中で出てきたアワビ2種のバラフ添え。
下から生麩、煮込みアワビ、湯引きアワビが乗ってて、バラフ。
バラフはアフリカ出身の佐賀育ちのお野菜。
葉の回りにキラキラした露の様なのが付いてて、食感はプチプチ、シャキシャキ。
ちょっと塩気を感じさせますが、野菜から出たものなんです。
って、知ったような事を書いてますがオイシックスで見掛けながらも、買ったことが無く今日が初！
でもお店の人に、バラフを知ってた人は二人目だって言われて、ちょっと嬉し(*^_^*)
明日は東京！早く寝よう♪