さわやかハンバーグ
静岡池田店
行列のさわやかハンバーグに参戦しました
もはやイベント？ののりです。
↓
今回頼んだのは、「げんこつハンバーグ」
お客様の９割がげんこつ、
もしくは、おにぎりハンバーグ
を頼むそうです。
まず、シートがセットされます。
その後、料理が届きます。
油跳ねシート
最初に油跳ね防止のシートを設置。
目の前でげんこつハンバーグを鉄板に押さえつける際、大量に飛び散る肉脂が、服や肌に触れないようにするためのものです。
手前のハンバーグの部分を掴んで、少し手前に持ち上げるようにして使います
テーブルに届けられた状態ではまさに"げんこつ"な肉の塊状態です。
中はまだ火がほとんど入っていない状態なので、この場で店員さんが切り開き、鉄板に押さえつけ『中身が赤い程度に』焼き上げます。
実感できる２分の動画です。↓
さわやかの焼き加減は基本レアです。
それが魅力ではありますが、どうしても火を通して食べたい方は注文の段階でよく焼きでと頼みましょう。
その場合は通常の牛の鉄板ではなく、四角い鉄板で既に半分にカットされた状態でサーブされますので、卓上でのジュワジュワパフォーマンスは体験できません
さわやかのハンバーグソースは【オニオン】または【デミグラス】から選択可能。
ファンの9割はオニオン派のようです。
ソースをおかけしてよろしいですか？のタイミングで、『自分でかけます』『片方だけお願いします』など、
様々なこだわりも笑顔で対応してもらえます。
お店のご紹介
HPが充実しています。
メニュー他営業時間はHPで確認
した方がよいです。
このご時世、やはり価格変動ありです。
営業時間は、繁忙期と平日そして店舗により
異なるので旅行者は、確認必須です。！
静岡県限定のレストラン
本社は袋井市
混雑時は３００分待ちの店舗も・・
HPを見てびっくり！
よくできた予約システム！
予約の仕方
ネット・電話予約はできません
平均30分待ち、繁忙期は半日近く待ってランチの予定がディナーになんて話もよく聞くさわやかですが、店の前に大行列を作っている訳ではありません。
店内に入ると端末があり、こちらで整理券の発行をする予約システムが確立されており、店内で待っているのはもうすぐ呼び出しになる数組のみです。
他の方は駐車場の車内か、時間があるようなら受付をしてから周辺観光・別の用事に向かわれる方も少なくありません
予約シートとWEBアプリ
発行した予約番号が書かれたシートに、WebアプリへのQRコードが乗っており、こちらを開くと自分の番号と呼び出しまでの目安時間が表示されます。
通知の設定もあり、時間になると呼び出しメールを送ってもらうことも可能です。
予約券の発行は、店舗に寄りますがオープンの30分～1時間前にできるようになっており、オープン直後に入りたい場合はそれを目安に来ると安定します。
予約待ち紹介サイトもあります。
待ち時間が確認できますね。
どこで予約するかの参考に！
順番が近づくと、アプリは『ご来店下さい』の表示に代わり、店内の待合席に座れます。
その際メニュー本なども置かれているので、先に決めておくとスムーズですね。
ランチメニュー。ディナーと殆ど内容は変わりませんが、ランチはスープとライスorパンがセットになっているので、別途必要なディナーより安く済みます。ちなみにGWは、ランチメニューはありませんでした。
駐車場
プロ？(*'▽')の誘導の方がいます。
沢山の車をうまく誘導してくれます。
人気店だけに必須のお仕事ですね。
裁量が問われます。
本当に大変そう(-_-;)
主要原産地一覧表
https://www.genkotsu-hb.com/menu/production/pdf/info20230601.pdf
2023.6/8-6/14
感想
人気の理由はコスパのよさ
牛肉１００％のハンバーグ250ｇ
１２５０円税抜きです。
美味しいです。
もはや、アトラクション並みの混雑？
何事も経験と思われる方はどうぞ
気持ちに余裕のある方にお勧めです。
外食をするときは、しっかりとした
洋食屋のハンバーグを食べることが
多いので・・厳しめ評価になります。
こちらは、あくまで
ファミレスです。
私は自分のハンバーグの方が好きです
最後まで読んでいただきありがとうございました。
現在楽天スーパーセール中
年に４回しかないので
参考までにどうぞ
