いつも．．．
１０月５日
天草ライブの様子です。
静岡からわざわざいらしてくださいました。
相変わらず、渋カッコ良かったです。
イマジネーションズ義樹さんのバースデーもあって素敵な夜でした。
と、ちょうどこの日、奈緒ちゃんのバースデーでもありました。
たしかこの後、みんなで朝７時頃までやっている西麻布の某魚屋さんへ行ったなあ。
そして、
「まゆさん、誕生日おめでとう♪」
って、プレート出したら、
「先月やないかい！」
って、隣にいた新盛先生の方が最近でした
ということで、
ソーバーの手塚や恩師・久保寺さん、テーゼのりょうちゃん、ゆりこさんやあすかさん、、、まだまだまだ、、、
１０月はたくさんの誕生日の方がいらっしゃいます。
「おめでとうございます！」
定員となりました。
数日で予想以上に予約が殺到し、定員となりましたので参加申し込みを本日で締め切らせて頂きます。
ご連絡頂いた方々誠にありがとうございます！
また、ご予定お考えだった方々大変申し訳ありません。
何卒ご了承ください。
緊急告知！７３フードリニューアル！
多くの方に支えられ、７３は、今年12月をもちまして７周年を迎えようとしております。
７年を迎えるにあたり、「大人の“Surf Lounge"」としてさらなる飛躍を目指し、新しいステージへと進んで参りたいと思っております。
ウクライナの日本国大使館・元料理長飯島シェフ監修の元、フランスの家庭料理（ビストロスタイル）を今までのメニューに加え、さらにバーフードとして進化します。
メニューリニューアルに伴いフードメニューを
standard（スタンダード）
bistoro（ビストロ）
favorite（フェヴァリート）
sweet（スイート）
party（パーティー）
と、カテゴリーわけいたしました。
とりわけbistoro（ビストロ）メニューは、ワインにあうお料理をとりそろえました。
ワイン片手にフランスの家庭料理を７３ビストロスタイルでお楽しみ頂けたら幸いです。
（少人数制（２～８名様）、当日予約可の新パーティープランも作りました。）
つきましては新しい料理メニューのお披露目会として、下記日程にてパーティーを開催いたします。
日時： １１月７日（月）
１９：００～２３：００
会費： ４０００円
人数： 限定７３名様（要予約）
※ お料理ご用意の関係上、１１月１日（土）までにご連絡ください。（当日予約不可）
料理：
砂肝のコンフィ、キノコのマリネ、季節のキッシュ、田舎風テリーヌ、白レバーのムース、牛バラ肉の赤ワイン煮、ガトーショコラ、クレームブリュレなど
飲料：
ビール、ワイン白赤、テキーラ、ソフトドリンク飲み放題
※ ワイン、テキーラに関しては、釜谷がカリフォルニアで現地にて買い付けした商品をお出しします。
数に限りがございますので、早いもの勝ちです！
皆様のお料理のご感想も聞きたく、是非ともお立ち寄りください。
より皆様に愛される、魅力あるお店へと新たな挑戦をし続けてまいります。
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＊飯島二郎 略歴
都内有名フランス料理店で修行後ウクライナの日本国大使館にて料理長に就任。3年後帰国。
帰国後都内の会員制レストランにて料理長就任。2009年に独立。
現在代々木にてbetteraveのオーナーシェフとして活躍。