クリスマスモード

クリスマスモード突入

今年もこの季節がやってきました。

街の音楽も、ラジオから流れる曲もだんだんクリスマスモードになってきました。

７３も皆様にクリスマス気分を味わっていただきたいので、飾りつけをし始めました

手始めにカウンター。

そして、今は寒いですが、テラスの木にも…。

これから少しずつ増やしていきます。

メニューもリニューアルしたので、

是非お店に遊びにいらしてください

ボジョレー解禁日！

今夜、ボジョレー解禁日です。
今年は７種類！

フライングした方、是非！
早いもの勝ちです。

お得な３種類テイスティング（3500yen）ご用意しています。


■アレクシ・モンティエ
稀少な「白ワインのヌーヴォーブルゴーニュ有数の白ワインの産地「マコネ地区」で収穫された厳選葡萄。高貴なシャルドネ種100％の新酒。
glass: 1000yen



■ドメーヌ・デ・ニュグ
2004年を初ヴィンテージとし、以来2011年度も含め8年連続でタイユヴァンのＰＢヌーヴォーを任されている生産者です。ロッシュ＝岩となづけられた区画の平均樹齢６０年の古木から造られている。
glass: 1200yen



■フィリップ・パカレ
マルセル・ラピエールの甥である彼は、“自然派ワイン造り”を形成したジュール・ショヴェの弟子でもあります。ラヤスなどで研修を積んだ後、プリューレ・ロックの醸造長を１０年勤め、その後DRC(ﾄﾞﾒｰﾇ ﾄﾞ ﾗ ﾛﾏﾈ ｺﾝﾃｨ) からの誘いを断り、現在は自らの名前でワインを造っています.
glass: 1600yen



■ジャン・フォワイヤール
マルセル・ラピエール氏にワイン造りを学び今では小規模ながらもロバート・パーカーが５つ星をつける生産者。自然で健康な畑の葡萄の葉には、カタツムリたくさん見られることから、ラベルと商品名に表現されています
glass: 1500yen



■マルセル・ラピエール
ボージョレを代表する生産者！ボージョレをアラン･シャペルやポール・ボキューズなどの星付きレストランにも通用する最高品質に仕上げる快挙を成し遂げ、近年ではボージョレ地区のビオ・ワインの代名詞として賞賛されています。
glass: 1300yen



■フレデリック・コサール
フィリップ・パカレと並び称され、ブルゴーニュ地方サン・ロマンに本拠を構える自然派の造り手。彼の人気は、評価本「クラスマン2002」で、「99年の彼のワインはロマネ･コンティのグランクリュに匹敵」とされてから、凄まじい人気を誇っています。
glass: 1400yen



■ラ グラン コリーヌ(大岡 弘武)
日本人である大岡弘武氏が南仏で手がけるヴァン・ド・ターブルのヌーヴォー。醸造から瓶詰めにいたるまで亜硫酸無添加の究極の自然派ヌーヴォー。2011年度はメルロー種主体になるそうです。ボージョレ・ヌーヴォーとは違った味わいをお楽しみ下さい。
glass: 1100yen

カルトワイン開きました！

だんだん寒くなって来ましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

本日、カルトワイン開けました。

激ウマです！！

RAMEY 2007

カベルネ・ソーヴィニヨン

「これはおいしいーー」

と、お客様も大喜びです。

嬉しいことです。