丸ごとチーズカレー目撃！

丸ごとチーズのキーマカレーについてのお知らせです。

現在、1組様のご予約受付中です。

チーズが器になるまで半月ほどかかりそうですが、しばしお待ちくださいませ。

チーズカレーってこんな感じです

ご予約いただき、食べられたエミさんとメグさん

一生懸命にチーズの内側を掘り掘りしていました。

真ん中にうっすらと写っているのは、チーズカレー考案者のHせがわさん。

エミ＆メグさんがチーズカレーを食べに来た日に偶然ご来店。

食べている人を目の当たりにしたHせがわさん、嬉しそうでした

そして、早速仲良くなっていました。

チーズカレーを通じて友達の輪を広げていきましょう

おいすぃ～

スナです、こんにちは。

変なお天気が続きますね。毎日、どこかで土砂降りの雨。

西麻布は晴れているのに、原宿では大雨、とか。

スタッフの正太は出勤時にいつも土砂降りにあってしまうそうで、びしょびしょで出勤してきます。

ちょっとかわいそう・・

台風になりきれない雷が鳴り響いたり、

昼は蝉の鳴き声、夜は虫の音が聞こえたり、

夏から秋の移り変わりを感じますが、73には秋の味覚が入荷しました。

以前にご紹介した、長野県塩尻市の塩原さんの作ったポートランドというマスカット。

これに付け加えスチューベンという赤葡萄と幸水梨も入荷しました

美味しさのポイントは、

ポートランド・・・顔を近づけるだけで幸せ～になれるほどの豊かな香りと甘み

スチューベン・・・ポリフェノール感たっぷりの深紅色で、白ブドウに比べると甘さ控えめで大人っぽい味

幸水・・・水分120％とも言えるほどのみずみずしさ

これはなぜかと言いますと、農家さん直送だからフレッシュなとれたてなのです

ただし、収穫数に限りがあるのでその日に売切れてしまった際にはごめんなさい・・

そして、こちらは皆さんは食べられることはできませんが、

『73のまかないご飯』シリ～ズ

醤油ラーメン　byひろ

麺番長ひろの麺まかない。スープが賄いとは思えない完成度の高い味だったので、

「これ、インスタントのスープ？」

と思わず聞いてしまいましたが、答えは「NO」

オリジナルです。

玉子もチャーシューもお世辞でなくラーメン屋並みの美味しさなんです。

私は玉子を食べた時、感動してしまいました。

「ラーメン屋で出てくる味付け玉子だ・・・」

さあ、これで皆さんラ～メンが食べたくなったはず

「風」の便り 002 可憐なチリワイン

どーも「風」マネージャーのＫｏｈｅｉです。

そろそろ秋の予感ですね。ワインが美味しくなる季節

グッとくる可憐なワインが入りました。「宝探し」での収穫です。

チリ、マイポヴァレー産の『ステラ・アウレア２００５』

しなやかなしっかりボディの赤ワインです。

ステラ・アウレア＝黄金の星、という意味だそう。

カベルネ・ソーヴィニヨン主体でメルロー、カベルネ･フランをブレンドした

ボルドースタイル。

イチゴジャムやカシス、ドライフルーツを連想するチョ～いい香り！

吸い込まれそうな奥深い香りですよ。

ただいまグラスで開いています。

そしてもうひとつ！

デザートワイン（ソーテルヌ）も開けました。

『シャトー・リューセック２００２』　です！

口に含んだ瞬間はタフなミネラル感が印象的ですが、間もなく

ムクムクと豊満なハチミツ味が押し寄せてきます。

ロバート・パーカーは９２点付けてますね。納得！

どっちのワインも早いもの勝ちですよ！