テキーラ♪

一昨日、幕張メッセにて開催されている「フーデックス」行って来ました！

また良い商品ができそうな予感です♪

そして、先ほど、テキーラソムリエ限定の「ポルフィディオ新商品４種類発表」に行って参りました。

日本テキーラ協会にて、ポルフィディオのマーティン・グラッスル社長が来日しての試飲会です。

アネホ、レポサド、スアーヴェ，ドルチェリキュール

なにやら今回のポルフィディオは、酵素分解でアガベを糖化させているらしく、一般のテキーラよりメタノールが少ないそうです。

それによって香りが華やかで、味わいがとっても優しく仕上がっています。

通常のテキーラは加熱で糖化をさせますが、メタノール値が高く仕上がってしまうと悪酔いの原因になり、頭が痛くなったり、吐き気を覚えるそうなので、メタノール値には大変気を使うそうです。

そこを「酵素分解」という新たな方式で根本的に変えてしまったわけですね～

私はアネホがお気に入りでした！

７３でも来週～再来週までには到着する予定です。

ちなみにポルフィディオは、あの「ロバート・デニーロ」が毎晩愛飲しているのは有名ですね。

そして試飲会が終わり、お店に戻ると、、、

新しいテキーラが到着していました！

一番手前にあるのが、「CABO WABO」と言って、ヴァンヘレンのヴォーカル、サミー・ヘーガーが大のテキーラ好きで、この蒸留所のオーナーになってしまったそうです。





左側「９０１」は、ジャスティン・ティンバーレイクがオーナー。

こちらもテキーラ好きが蒸留所を購入するまでになったそうです。

こう見ると、ハリウッドや海外アーティストの中ではかなり流行っていますね。

なんかテキーラソムリエ取ってから、急激にテキーラ増えてきました

かなりハマッてますね

今までのテキーラの悪い印象を絶対に吹き飛ばします！

ps.

現在、５階担当の堀江もテキーラソムリエ合格しました！

おめでとう！