大掃除＆新年会

昨日の堀江ブログの続きです。

９日（月）の大掃除の写真をアップします。

今回は青山にある倉庫の掃除がメインだったのですが、こちら撮るの忘れてしまいました




普段は掃除＆整理整頓に手が届かない所に時間がかかります。



５階もキレイ、キレイ！
アルバイトの落合君頑張ってるな～



大掃除も終盤を迎えたところです。



５階に新しいワインセラーが届きました。
これで、かなりワインが充実することができます！


そして大掃除の後は、スタッフ全員が楽しみにしていたベトラーヴでの新年会！

美味しい料理とワインを堪能します。


この大掃除の後の新年会はオープン当時からの恒例になってます。
年末は忙しいのでスタッフには営業に集中してもらい、落ち着いた新年明けてから大掃除しています。




まづは「キッシュロレーヌ」から。



盛りだくさんの前菜の盛り合わせ。
これだけでお腹がいっぱいになりそう



「トリュフ風味のオムレツ」
やわらかくて美味しかった～
私の大好物です。




「トリッパのグラタン」
これも最高でした！



最後は仔羊がメインで

（ちなみにこちらに載っている写真のものは、仔羊以外、ほとんど同じように７３でもご提供しています。）



堀江奥様からの差し入れで、
ボルドーの「SIRIUS（シリウス）」
メルロー＆カベルネ、お料理にも合って最高のフロマージュでした。

ベトラーヴからも「ゲンメ（ネッビオーロ）」をプレゼントして頂きました。
感謝



最後はみんなで記念撮影。

大暴れの息子のハルはすでに寝てました

みんなで今年の抱負を語り合い、バカな話しもして、良い夜でした。


お店も隅々までキレイになったことだし、今年もまた頑張るぞー