秋の香り

こんにちは。スナです。

涼しくなったり、残暑があったり、台風が発生したりで夏の終わりを告げていますね。

というか、もう秋か・・・・

台風の発生で波のサイズがあがり、サーフィン初心者の私は波乗りを延期延期とせざるをえません・・

海水浴シーズンが終わって海空いていてもってこいなのにな～

食欲の秋ということで、またまたお客様からお野菜をどっさりいただきました。

ありがとうございます

釜谷さんのご友人である田坂さんのお父様が作られているお野菜です。

ズッキーニ、パーシニップ（白いにんじん）、ビーツ、じゃがいも（北あかり）、ケール、マーマンダートマト（縞模様のトマト）です。

無農薬で鶏糞、米ぬか、落ち葉、枯葉の堆肥で栽培されている安全な手作り野菜です。

使ったことの無いものばかりなので、どういう風に調理しようか模索中です

「これは美味しいよ～」というレシピをご存知の方いましたら、是非とも教えてくださいませ

次の話題はお野菜から果物へ。

一年に一度のチャンスですっっ

こちらの箱に入っているものは・・

長野県塩尻市の塩原さんが作っている葡萄です。

有機肥料を使用し、しっかりと品質を管理された、安心安全な採りたて新鮮な果物を届けていただいています。

果物の種類は、白い葡萄のポートランドとナイヤガラ、赤い葡萄のスチューベンと梨です。

全て生絞りでカクテルとジュースをおつくりしています。

スチューベンは絞ると手が赤く染まってしまうほど、色が濃く味もしっかりとしています。ポリフェノールたっぷりという感じです。これぞまさに、「The　ぶどう」

梨は驚くほどにみずみずしいです。すっきりとしたやわらかな甘みがあります。驚くべきことは、切って時間が経っても変色しません

私のオススメは、ポートランド。もう香りがやばいです。とろけます。

毎年、届くと紙包みを開けてはその中に詰まった香りを吸い尽くします・・

飾りとして一房をカウンターに置いていますが、それだけでも甘～い香りが漂ってきてきます。

ポートランドは収穫時期が短いので、お早めにっ

「実物が見たい写真は」という方・・

すみません。香りで満足してしまい撮り忘れました。

お店で是非とも味わってみてくださ～い