「風」の便り 005 ハウスシャンパンならぬ・・・

久々に銘柄変えます。

しかも・・・

フランチャコルタです。

フランチャコルタっていうのは、イタリア・ロンバルディア州のスパークリングワイン。

シャンパーニュと同じく２次発酵（シュワシュワを造る為の発酵ですね）を瓶の中で

行う製法で、法定熟成期間も長くイタリアで最も高品質なスパークリングワインです。

この度７３にお目見えするのは、先日の試飲会ラッシュの最中見つけて参りました、

フェルゲッティーナの「フランチャコルタ・サテン」

「サテン」という表記のあるものはシャルドネ１００％の、云わばブラン・ド・ブラン！

こいつがまた美味いんです！

ミネラリーで樽のニュアンスも程良く出ていて、なんか、こう～、

フワっときてドーンって広がってじわ～っと伸びていく・・・

まあ飲んでください。

日本に入ってきているフランチャコルタで最も有名な「ベッラヴィスタ」（ドンペリ並みにエクスペンシヴ！）

で20年という長きに渡り、栽培・醸造責任者を務め、その名声を確立した立役者といわれる

「ロベルト・ガッティ」氏が造る、わずか5haの畑からスタートしたワイナリー。

輸入元の方のお話では、とにかく頑固一徹なオヤジとのこと。

あまり生産数がないものなのでそう長くは続けられませんが、とにかく７３のお客様に

飲んで欲しくて採用しました。

高くなる一方のシャンパーニュにはそろそろ辟易してきていた頃に、以前から気になって

いたワインと出会えた、そんな経緯です。

それでは！来週、また掘り出しモノをアップしちゃいます！