麺番長

スナです。

73のラーメン番長ヒロ君の作るラーメンはとっても美味しいのは皆さんご存知のはず。

でも、ヒロ君の作るご飯はラーメンに限らず美味しいんです

現在も新メニュー開発中～であります。

既に新登場しているメニューありますが、食べられましたか？

私の一押しは、

納涼バンバンジー麺　２種類の胡麻ソース

しまった･･画像が無かった・・

オススメポイント

其の一、　　

胡麻ソースにがあります。麺と絡まっているソースは豆乳で仕上げています。

何故、豆乳かと言いますと・・・胡麻ダレというものは基本的にドロッとしていて重たくなりがちです。

そこをさらりとライトに仕上げるために豆乳を使ったわけであります。

其の二、

それに加え、山椒の風味をつけています。このスパイス感が胡麻ダレの美味しさを引き立て、夏向きの中華麺になっているのです。夏って不思議とカレーや唐辛子などスパイスの味を求めますよね～

さすが、麺番長ヒロ君

ちなみにこれもできました。ココットで作る豆腐チゲです。

夏はHOTHOT

そんなヒロ君が作った賄いご飯を食べました。

本日は、天ぷらうどん。

まず第一に見た目がGOOD

思わずでパシャリ。うどん少なめ野菜多め。体に優しそうです。

天ぷら野菜は、ベビーコーン、玉ねぎ、コリンキー、オクラ、スナックエンドウ、ごぼうと盛りだくさん。

横に添えられているのは大根おろし！さっぱり～と夏向きです。

一口食べると、

「おいし～～」

そのあまりの美味しさに、ソムリエ坂上氏は天ぷらの衣はどうやって作るのか、何度で揚げるのか、露はどうやって作るのかを、かなり詳しくヒロ君に質問攻めしていました

ご馳走様でした

話は変わりまして、時たま朝採りの夏野菜を収穫できた際にお出ししています。

私の母が作っているのですが、見た目は悪くとも味はピカ一です

ブランド名の付く野菜に負けてません。食べた人が「おいし～」と声をもらすのを聞き逃しません。

枝豆のほかにはトマト、オクラ、とうもろこし、インゲンを育てています。
ラッキ～な方はめぐり合えるかもしれませんね。

枝豆の写真のテーマは『夏』です。

もう７月の半ばですね。夏休みの予定は決まりましたか～