燻製ベーコン
先日、塩漬けしておいた肩ロースブロック！
塩抜き（結局塩抜きに１５時間かかってしまった・・・失敗かな？）
さっと乾燥させて！ また、冷蔵庫にて水抜きシートで乾燥と寝かし（２～３日）
そして、後日燻製箱作成（合わせてみる（＾＾
本日！！燻製開始
夕方からの、作成開始
夜は寒かったし雨が降るし・・・・・・。
でもようやく
完成
荒熱を取り、２つにカ～～～～～～ット！！
１つは、直ぐ食べる用
もうひとつは、冷凍（保存用）
明日、朝食で出して欲しいな(^。^)y-.。o○
ハローでした