ほうとう！

食べ物への執着が、日に日に強くなるような気が・・・。
ま、気のせい気のせい。。。

野焼きの時に買ってきたほうとうを、
野菜たっぷり入れて煮込んで食べました～！
白菜、長ネギ、大根、人参、里芋、椎茸、
そして、ほうとうと言えばこれは必須！のかぼちゃ。



生まれて初めてほうとうを食べたのは、
大学の時の友達の別荘が河口湖にあって、
そこへ行く時に途中の食堂みたいな所で食べた時だったと思う。
「なんじゃ、この太くって平べったいうどんは？！」
って感じだったけど、寒い季節に食べると
なおのこと一層美味しいのですよね。
煮込みものバンザイ！って感じ。

やっぱり、その土地で長い間食べられているものって、
そこにある素材で、風土と合った調理がされてて
すごく興味深いです。
料理って文化だからね～。
その土地を知る手がかりの一つとなるわけで。
郷土物っていいよな～、って思います！