ベトナムのパン工場

昨日の日記でも書きましたが、
ベトナムでイチバン気に入ったのは『バインミー』
しつこいようですがｗ
このフランスパンが外はパリッと中はもちもちですご～くおいしかったの！
ベトナムはフランスの植民地だった影響で？
パンといえば＝フランスパンだそう。
パン好きとしては、現地のパン工場を覗いてみたい☆
・・・というわけで↓



日本のパン工場とはずいぶんとイメージが違います。
中学校、高校の教室位の大きさの半野外の部屋で、8人位の人がもくもくと作業していました。
でも、カメラを向けると手は動かしつつも笑顔を向けてくれる気さくさも＾＾
奥の壁にずら～っと大きなオーブンが並んでいて、時間差で次々に焼きあがります。
手前でパンのタネ作りと成形。
すべて手作業の流れ作業で行われていました！
地元の人がひっきりなしに買いに来るのに混じって、私も早速焼き立てをパクリ！
機械ではきっと出来ない、パリっともちもち☆
あの味、わすれられな～い＞＜♪