こんにちは
復活して初めての記事更新です。
今年一発目の記事は・・・料理にしてみました！
去年の秋ぐらいだったと思うんですけど？
休みの日にmitchyと一緒に買い物へ出かけました。
スーパーの中に入っている魚屋さんに人だかり
覗いて見ると・・・
山陰方面から朝一番に水揚げされた魚がたくさん！
その中に・・・とっても珍しいのどぐろ発見
小ぶりだったけど・・・１匹８００円！高い・・・
tomtomは島根県で暮らしている
共働き主婦のお料理ノートのりかさん のブログで知っていました。
食べた事はありませんでした・・・
mitchyは東京へ出張中の居酒屋で塩焼きを食べた事があるそうです。
東京で食べられるのも珍しい・・・
のどぐろって知ってましたか？
赤むつの仲間でのどが黒いことからのどぐろと呼ばれているそうです。
島根県西部地方で捕れる独特な魚です。塩焼き&煮つけが最高との事！
なかなかスーパーでは見かけない魚ですよね・・・
そんな魚に巡り合ってしまったのです
２人で悩んで・・・悩んで・・・２匹で１６００円
買いました～
ちょっと生々しい写真ですけど・・・
これがのどぐろです！
我が家は煮付けにしました～
どんな味付けが一番美味しいのだろうか？？？と悩んだ末・・・
やっぱり、先ほども出てきた、のどぐろの料理には慣れている
共働き主婦のお料理ノートのりかさんです！
★★★ レシピあり！
レシピを検索して参考にさせてもらいましした。
まっ！美味しそうに出来たと思います
その晩御飯は２人も満足して終わった覚えがあります。
その後は、そこの魚屋さんを何度となく足を運んでみますが
のどぐろにお目にかかっていません・・・
でもね！１１月に東京から遊びに来た友達と家の近所の居酒屋へ・・・
そこに、のどぐろがあったのは知っていたんですけど
初めて注文してみました～
だって・・・１匹１８００円するから、たまに行く仲間とはなかなか注文できなかった
１匹じゃ足りないしね・・・
そこは魚が新鮮で美味しいと評判の居酒屋さんなんです！
その時は塩焼きでした。煮付けはやっていなかった～
メチャクチャ美味しかった～
ｍｉｔｃｈｙもいましたが、４人で美味くって感動しまくってました
そういえば値上がりしていたんですよね・・・
１匹２４００円でした
でも、また来たら食べようね～って未だに話題に上るのどぐろでした・・・
みなさんものどぐろ見つけたら、一度思い切って食べてみてください！
塩焼きも煮付けも両方好きだなあ～