明けましておめでとうございます
今年の元旦も快晴
去年と同じく、湯島聖堂の論語素読初めに出席。
今年は郷黨第十。
無理こじつけ、苦し紛れ、あべこべ等等、宜しくない。
その場その場で何がふさわしいかを認識して、適切な判断ができる人になりたいものです。
そして、今年のテキストの巻末には、
講師の松川先生の手書き７言絶句が載っておりました。
素敵だわ
郷黨第十を読んで詠んだ詩、です。
そして、今日は仕事始め。
いつも仲良くしていただいてるお姉さまに、
とーっても粋なお年賀頂戴しました。
日本唯一の爪楊枝専門店、日本橋「さるや」の爪楊枝。
干支の絵入りの桐の小箱に入っていて、
都都逸が書かれた紙に一本一本丁寧に巻かれているのです。
こんなものがあるとは。。。
お年賀にこんな粋なものをチョイスする発想、尊敬しちゃいます
武士は食わねど高楊枝、と言うように、
お正月で緩んで丸くなった私は、
食うの減らして高楊枝に徹するべきかも知れぬ
久々のブログ更新！
最近は、釣り人が釣ってくる魚を料理することにハマっているのだ
大漁だった週末の魚君達の一部を紹介。
↓こいつはクロソイ君、刺身はポン酢がオススメ
↓こいつがヒラメ君…40センチ強ってとこかなぁ
↓このブサイクなのが、私の好物マトウダイ君
今回初めて、ヒラメの５枚おろしに挑戦
柳刃包丁が欲しくなったよー
今のところ、刺身、グリル、煮魚、そして残骸で作るアラ汁が定番なんだけど、
昨日、沢山残りすぎたヒラメを消費するべく、ムニエルに挑戦してみた。
ソースは、レモンバターと醤油
アラも洋風にコンソメスープにしてみた。
バターは、多すぎるくらい入れた方が美味しいみたい。
読書や茶道記事メインのこのブログ、料理ブログにとって代わりそうな勢いね。。。
アメブロからやや遠のいてた私、
クックパッドのヘビーユーザーになってます。
利休さん直筆のお手紙、拝見しちゃった～
利休Ｊｒ.道安さん作の茶杓も拝見しちゃった～
昨日、高田馬場の茶道会館で久々のお茶会に出席したの～
朝10時半に出かけても、時間的に点心、お濃茶１席、薄茶４席は全部まわれない
大寄せだからか、薄茶席のお菓子もボリュームたぷりで、胃袋もＭＡＸ
そして、
６席もあれば、数々の名器や御由緒、貴重なお話など、お勉強になる情報も満載
やっぱり外のお茶会にも呼ばれていくモノだ…と思いつつも、脳みそと記憶力オーバー
（写メ撮るわけにも行かないしさー）
貴重なお道具を覚えられないなんて、もったいない。
修行が足り～ん
全部の席に、こういう会記があれば後で確認できるんだけど、、、
なかなかそういうわけにも行かないよね。
