こんばんは
関西は台風の接近でお天気が悪い連休になりそうです。
被害がありませんように。
玉露園の減塩梅こんぶ茶をモニターさせて頂きました。
減塩梅こんぶ茶は塩分を30%カットしながらカルシウムやヨウ素などのミネラル分を
豊富に含んでいます。梅干しに含まれるクエン酸には体の疲労物質を取り除いたり
体脂肪をため込まない効果があります。
梅こんぶ茶は熱中症対策にも有効です
汗をかくと水分とともに塩分も身体から出ていきます。
体内の塩分が減ると体内の水分をとどめる働きが弱くなってしまいます。
そのため熱中症を予防するためには水分だけでなく水分と共に塩分を
一緒に摂取することが大切です。
こんぶ茶はドライマウスにも有効です
ドライマウスは口の中の唾液が減って口の中が渇く症状で味覚障害や口臭の
原因にもなるものです。加齢とともに増えるもので、この症状を抱える人が
全国に約800万人いるという推計があります。
こんぶ茶に豊富に含まれるグルタミン酸などの「うまみ」成分が味覚を刺激して
唾液を分泌させるということで注目を集めています。
レモンや梅干しといった「酸味」が唾液を分泌させることはよく知られていますが
「うまみ」成分の方が「酸味」より唾液が分泌される時間が長く続くため効果が高いそうです。
ティースプーン半分をコップに入れて熱湯を100cc注いでかき混ぜると
梅こんぶ茶の出来上がりです。
味の方はあっさりして梅の風味がほんのり香り美味しかったです。
スープを作るときに使っても美味しそうですね。
減塩梅こんぶ茶は飲用だけでなく料理の調味料としても使えます・
お手軽レシピ
色んなお料理のレシピにも使えそうなので活用したいと思います。
