舞

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忘れっぽかあちゃんの備忘録

☆★☆ある日のお弁当シリーズ☆★☆


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熟成蒸し塩豚の厚切りグリル
揚げズッキーニ
田舎煮
ブロッコリー
ミニトマト
舞茸ごはん

豚の塊肉に粗塩揉み込んで冷蔵庫で寝かせ

塩が馴染んだ頃

圧力鍋で蒸しあげる。
(お鍋で茹でても)

余分な油が落ちてヘルシー

ほんのり甘味のある良い塩加減の柔らかいお肉に。

そのまま食べても

こんがり焼き目をつけると

外はカリッと香ばしさがプラスされた

柔らかお肉のソテーに。