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ねぎ祭りちゅうの我が家。
ねぎをふんだんに使えるこのチャンス
ねぎのスープに
ホントは、ポロネギ使うんだけど
じゃがいもはトロミ付けに
玉ねぎは、長ネギの臭みの中和剤
潰したニンニクをオリーブオイルで香りを出して
刻んだネギちゃん達を
じっくり炒めます
ひとつまみのお塩で
甘味を引き出して
極少量の水分を加えて
更に
コトコト
具材がくったりしたら
ミキサーにかけて
お鍋に戻して
牛乳・生クリーム・バターに
数種のハーブや調味料で味を調えて
コトコト
クリーミーネギスープ
出来上がり
試食だにゃり
