土曜日に食べ過ぎたので昨夜はうち
で地味にお魚焼いて
素食・・・
本日のランチも少し調整しよって思ってたのに
炭水化物ダブルをやってしまった
さっぱりとお蕎麦まではよかったけど、親子丼がついてきた
アチャー
ま、気持ちだけでもね
おうどん大好きな私だけど、
おうどんとお蕎麦ってカロリーだけでいうとお蕎麦のほうが高い
どちらも消化がいいしOK
なんだけど、、、、
最近よく耳にする『GI値』
食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを測ったもので
ＧＩ値が低いほど血糖値の上昇が遅く太りにくくなるそう
このGI値、そばの方がかなり低い
精製された白い食品、白米やうどん、パン、白い砂糖などは食物繊維やミネラルが抜けた状態だそう
体内に急激に取り込まれ血糖値を一気に上昇させるとか
血糖値って血液中のブドウ糖量だから大切なエネルギーなんだけど
急激に上げてしまうとインスリンというホルモンが出て
消化しきれずに残った糖を脂肪に変えてしまうそう
それで太りやすくなる
急上昇した血糖値は反動で下がりやすくまたすぐにお腹がすいてしまうという悪循環を招いてしまう
それで低GI食(茶色のもの）を食べましょうと・・・
カロリーより血糖値をコントロールして、血糖値を穏やかに保つ食べ方をすると
脂肪燃焼率をUPさせて脂肪が蓄積されにくくなる
ということらしい
わかっちゃいるけど
玄米、ライ麦パンや全粒粉のパンなどトライしても続かなかったな～
美味しいけどやっぱ菓子パン好きだし
たまにこうして前勉強したことを振り返っているmintでありました
今日の晩ご飯 やっぱり大雑把
豚肉の梅シソ巻き
豆腐サラダ
きんぴらごぼう
もずく酢
雑穀米
食事にレモンを絞るだけど血糖値の上昇をゆるやかにするとか
ビタミンCもとれて