【調味料：粉寒天】～ほうじ茶寒天～

ほうじ茶寒天

49kcal 40分 茶葉の風味を生かした和のデザート。寒天は食物繊維が豊富で、体にも良いのが嬉しいですね♪上品な甘さの秘密はメープルシロップで、ほうじ茶の香ばしさとベストマッチです！キリっと冷やして召し上がりましょう。 材料 【4人分】 [A]粉寒天 [A]水 ほうじ茶 水 メープルシロップ 甘納豆 4 g 大さじ 2 大さじ 2 2と1/2 カップ 大さじ 3 大さじ 1

作り方

1 【下準備】Aは合わせてふやかしておく。 ↓ 2 鍋に分量の水を入れて沸かす。火を止めてほうじ茶を入れ、蓋をして1分ほど蒸らす。 ↓ 3 茶葉を漉して鍋に戻し入れる。Aを加え、中火で沸騰直前まで煮る。弱火にしてアクをとり、メープルシロップを加え、溶かし混ぜる。 ↓ 4 型に甘納豆を均等に並べ、3を流し入れて、表面の泡をすくいきれいにする。常温で15分置き、粗熱をとってから冷蔵庫で15分ほど冷やす。固まったら好みの形に切って完成。