【果物・実：いちご】～いちごのマリネ～

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いちごのマリネ

100kcal 40分 「いちごのマリネ」いちごを使った常備菜。そのまま食べても、ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、白玉と食べても美味しいです！ミキサーにかければいちごジュースとしても楽しめます♪ ※冷蔵庫で2日ほど保存可能 材料 【8人分】 いちご エストラゴン [A]水 [A]白ワイン [A]砂糖 [A]レモン汁 2 パック 3 本 2 カップ 1/2 カップ 140 g 大さじ 4

作り方

1 【下準備】へたをとったいちごを半分に切る。小さい場合はそのままの大きさでOK。 ↓ 2 鍋に【A】を入れて砂糖が溶けてアルコールが飛ぶまで1～2分煮立て、火を止めたら冷たくなるまで冷蔵庫で冷やす。 ↓ 3 2が冷めたら、ボウルにいちごと2、エストラゴンの葉を加え、そのまま30分ほど漬け込んだら完成。