【野菜：たけのこ】～たけのこのガーリック炒め～

たけのこのガーリック炒め

49kcal 10分 「たけのこのガーリック炒め」たけのこを使った常備菜。たけのこは水煮で代用できますが、生たけのこを使うとより食感を楽しめます♪旬の時期にぜひお試しください！ ※冷蔵庫で3～4日ほど保存可能 材料 【4人分】 たけのこ にんにく オリーブオイル ナンプラー 木の芽 700 g (正味280g) ひとかけ 大さじ 1 小さじ 2 適量

作り方

1 【下準備】たけのこの下処理をする。にんにくはみじん切りにする。 ↓ 2 たけのこの穂先を切り、縦半分にして薄切りにする。(穂先は今回は使わないので、お味噌汁や和え物などに使ってください) ↓ 3 フライパンにオリーブオイルとにんにくを合わせて火にかけ、にんにくに薄っすら色がついたら、たけのこを入れて炒める。 ↓ 4 たけのこがしっとりとしてきたら、ナンプラーで味付けして完成。食べる際に木の芽をあしらってお召し上がりください。