【魚・貝：さわら】～さわらの味噌風味焼き～

さわらの味噌風味焼き

202 kcal 10 分 手軽な味噌風味焼きをご紹介！淡白なさわらは味噌との相性抜群。さわらに切り込みを入れて焼いたあと、味噌だれを流し入れて再び焼くのがポイント。香ばしい味噌の風味で、さわらのうまみがより際立ちます。 材料 【2人分】 さわら [A]味噌 [A]酒 [A]砂糖 2 切れ (切り身) 大さじ 1 大さじ 1 大さじ 1

作り方

1 さわらの身の部分に数か所、厚みの半分まで包丁で切り込みを入れる。熱した魚焼きグリルで5～6分焼き、中まで火を通す。 ↓ 2 さわらを焼いている間に、ボウルにAを混ぜ合わせる。 ↓ 3 さわらが焼けたら、切り込みの部分に2のたれを流し入れる。残ったたれは全体に薄く塗る。さらに魚焼きグリルで1～2分焼く。