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セレン(Se)
食品(含有量/100gあたり)
◆カツオ 130μg/100g
◆イワシ 440mg/100g
◆油揚げ 300mg/100g
◆パセリ 290mg/100g
◆モロヘイヤ 260mg/100g
◆マアジ 76μg/100g
◆鶏もも 2,152mg/100g
◆卵黄 65.0μg/100g
◆カキ
摂取量(推奨量/1日あたり)
・成人男子:30μg/日
・成人女子:25μg/日(妊婦:+5μg/日、授乳婦:+20μg/日)
・上限量:成人男性420μg/日、成人女性330μg/日
摂取により改善が見込まれる悩み(症状・病気)
・セレン欠乏症(克山病) ・自己免疫性甲状腺炎(橋本病) ・動脈硬化 ・高血圧 ・脳卒中 ・心臓病 ・肝臓病 ・がん ・関節炎