つける。

母お手製の梅干し。

今回、赤シソは生の葉っぱを使い、とにかく手をかけたそうです。
早速味見。
口に入れた瞬間、酸っぱさがきてキュ～、噛むと辛さがきてカァ～、飲み込んでしばらくすると、舌の上でほんのり甘さを味わうことができる、ものがたりのある一粒。

３年振り、２度目に漬けたそれは、美しくて、繊細な味わいがありました。


褒めたおかげ!?この梅干しと、赤シソふりかけ(母作)を、いただくことに。やった～
ありがとう、母さん。
いただきますっ！