私は、ごはん食いです(*^ω^*)
おいしく、白米をいただくために不可欠な、ごはんの友は
塩昆布、ちりめんじゃこ、山椒、キムチ、ぬかづけ…などなど、いろいろありますが
『なめたけ』も大好き！
だけど、割合、買うと高いし、すぐなくなっちゃうもんね～(T＾T)
だったら、作りましょう！
今日は野球も中止だしね～
作りかたは、
えのき １袋
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
酢 大さじ１
砂糖 大さじ1/2
私は、一気に４袋ぐらい作ります。
甘いのが好きな方は、お砂糖を倍にしてもＯＫ
手順は
・えのきを半分に切り、フライパンにほぐし入れる
・しんなりして水分が出るまで炒める(油不要)
そこへ、調味料をすべて入れ、とろみが出るまで中火で煮詰める。
煮詰めてるとき、泡が出て来ますが、冷めると消えるので、気にしないでね。
すぐに食べられますが、冷めるまで待ったほうが味が馴染んでおいしいです(o^～^o)
ところで、長野県民はガン発生率が少ないそうです。
その一因に、キノコ類をたくさん摂るからだそうですよ！
みなさんも、ごはんのお友に、なめたけを一品加えてみては、いかがでしょう(//∇//)
