久しぶりに餃子。二人ぐらしになってから、あんまり
作らなくなりました。子供たちがいる頃は、次の日の
お弁当分も入れて、唐揚げも、ハンバーグも、
お肉は1キロ使ってました。
餃子の中身は、ニラ、豚ひき肉、干しエビです。
その他、キュウリ入り、炒り卵入りなどなど、夫の
同僚の中国人留学生に教えていただきました。
中国では、共働きが普通で、家事も同等にこなすとか。
彼も、自前の木製棒を持ってきて（何かの資材の廃品
らしいです。）、皮から手作り、いろんな包み方を
鮮やかな手さばきで、見せてくれました。
水餃子に。美味！