ハーブ

ハーブ教室に通たことがあります。
ハーブの効能を、お勉強して、ハーブティーの入れ方、
ハーブを使ったお料理やパン、ハーブを使ったバスソルトや
石けんの作り方、なんかを学びました。ハーブガーデンへも、
行きました。しばらくは、ハーブに囲まれた暮らしを
してましたが、残念ながら、身に付きませんでした。
何年かたって、残っているのは、ハーブティーとたった一つの
レシピです。そのレシピというのは、ビニール袋に、
鳥の唐揚げ用肉、塩、胡椒、オリーブオイル、乾燥ローズマリー
を、入れて、よくもみ、そのまま焼く、という超簡単メニューです。
これは、おいしいので、よく作ります。


随分前に、友人にもらった、ハーブを花壇に植えたら、
花壇中が、ハーブになってしまったので、鉢植えに
しました。バジルなんかも、育てたのですが、あんまり、
お料理に使わなくて、手入れを怠っていたら、枯れてしまって、
ずっと、そのままです。農家に嫁に行かなくてよかった。
‘トマトとモッツァレラチーズのバジル風味’、なんかも、
つくりましたが、我が家では、好評ではありませんでした。

写真を撮った後に、かたずけました。

それでも、ハーブティーは、よく飲みます。夫も好きです。
よく飲むのは、
ローズヒップ＆ハイビスカス・・・美人・美肌のお茶
ペパーミント・・・・・・・・・・リフレッシュ
カモミール・ジャーマン・・・・・身体を優しく癒す
この3種をブレンドして、飲んでます。というのは、私がよく
行くスーパーに、袋詰めは、この3種しかないのです。
さわやかな、味がします。


こんな色してます。

左は、ドイツのペパーミントティ。ティーパックですが、
風味が良くて、濃い味がします。

そういえば、我が家では、ずーっと、ルイボスティーを飲んでます。
あれも、考えてみれば、ハーブティーですね。