今回のＧＷは、本当にお天気
に恵まれています。いわゆるサービス業の私にとっては繁忙期
ではあるのですが、最近は忙しいというもののやはり昔ほどではない感じがしています・・・。
蕎麦屋の中台に立つようになってから、発見したことでもありますが、天候によって面白いほどその日一日の仕込みの方向が結構決まってきます。
気候が人の心を誘うのか、営業中に別に打ち合わせを改めてしてきたわけではないであろうお客様が、面白いほど同じメニューを選び注文されたりします
。
今日の横浜元町は気温も暖かく、湿度も低めで爽やかな天候な一日
。
こういう日に注文数が増えるものは何だと思いますか？
ビール・・・という感じもしますが、（確かに今日は生ビールが良くでました。）蕎麦メニューは面白いほど傾向性がでました。こんな日に蕎麦屋で食べたくなるものは・・・・
「天せいろ」＆「つけ天」
冷たいせいろ蕎麦と天ぷらがセットになったメニューです。他店の事は良く知りませんが、今日は結構こちらのメニューに人気が集中しておりました。ＧＷからか、通常よりは人出もあり、仕込みの読み方が甘くて・・・・
すごい久しぶりに慌てて焦りました。
忙しくなるとナチュラルハイ
になってくるので、体の疲れはあっても気持ちと気合はあがってくるので爽快な一日を過ごしました。
しかし、仕込みの読みを間違えた影響で、一日中バタバタ
食事しそびれて、仕事後お腹が空き、黙々と食べて、この一日を頑張った自分への労をねぎらい軽～く一杯
。もう一杯飲みたい気持ちを抑えつつ、今日はご帰還
ＧＷ後半戦頑張るぞ