烏賊の塩辛

良さげなするめ烏賊に出逢う
10杯購入

わたが破れないようにスミを丁寧に取り皮を剥き干されている姿

わたに4%のお塩とお酒少々を合わせる

切ってわたと絡め最中
このあと冷蔵庫で寝かす
食べ頃は1週間後位


66回原爆の日
今日も元気だが旨いと云える倖せに感謝