梅干し

漬けていた梅干しをこの3連休で完成(*^o^*)

天日干し
梅酢に戻し
天日干し
夜露をまとわし
さらに天日干し
そして
赤シソの半分と梅酢を上から少しかけ完成(*^o^*)
1年後
より旨し♪
残りの赤シソはﾏｼﾞｯｸﾌﾞﾚｯﾄﾞで自家製ゆかり

因みに…
小梅700個余り
干しながら
時折ひとつずつひっくり返すのだが
この炎天下
自分がひっくり返りそうになった

塩熱飴よ
ありがとぉ