らっきょう

梅干しやら
体調不良やらで
季節が1ヶ月ずれた

ふっくりした小ぶりちゃんが好みだが…

らっきょうの型とは言い難いのだが…

背に腹はなんとやら^_^;
っていうか…無いよりはまし
らっきょう大好きなんですもの

①土付きが売られていたから購入

②洗って根と芽(何処からがらっきょうなのよ…)を切り取り乾かす


③今年は漬け方変更!②を瓶に詰め沸騰させ冷ました塩水を注ぐ


④10日間冷蔵庫で寝かす


本漬けは今週末