好きな番組のひとつ
日本酒造りの最高峰
杜氏
『農口尚彦氏』
を取り上げた
モノに正直になること
麹菌のキモチになること
農口は実は飲めない！
神は悪戯だ
だからこそ米の味が判るのだ
【善】の意味での因果応報であろう
米の具合によって水に浸ける時間を変える
…ってその時間
10秒だったよ^^;
日本酒の神と呼ばれる所以か…
『生きざまが酒にでる』
旨い不味いと云いながらがぶがぶ呑む自分^_^;
大吟醸は苦手な自分…
だが…
農口のそれを
命かけてつくる姿を見て
酒造り６１年の想いを味わってみようと思う
日本酒は最高だ
