栗

この季節になると、栗を頂戴する

今年も大量の栗を頂いた

半分をゆで栗にして、友人におすそ分け

残りの半分の半分を栗ご飯用に処理して、冷凍保存

残った栗は渋皮つけたまま煮るのだ⇒いやこれが実にウマい!!!

これも冷凍保存しておいて、少しずつ秋をかみしめながら食するのであります

渋皮には沢山のポリフェノールが含まれているのだ

できることならむきたくないが、栗ごはんだけはねぇ…

栗に限らず皮にはポリフェノールや栄養素がいっぱい

捨てないで身体に取り込むよう心がけているのさ♪