福岡市中央区大手門にある
『元蔵』さんに行ってきました。
交差点の角にあるお店で
席が５席しかなくて
お兄さんがひとりで作ってる
ラーメンとつけ麺のお店です。
私は『アサデス。』で見て行ったので
つけ麺(1000円)と
雑炊セット(200円)です！
豚骨スープに味噌を入れて鯖節の粉が入ってます。
実は私、鯖節の粉って苦手なんですが
ここのは温めながら食べるせいか
スープに鯖節が良くなじんでなんだか美味しい。
あとチャーシューは薄切りと分厚い角切りで
味と食感の違いがますます美味しかったです。
パッと見分かりにくいですが葱に紛れて茎わかめが
入っていていいアクセントです。
雑炊セットはごはんと葱
とコロコロチャーシューと生卵で
ＩＨを中火にして自分で作れます。
割りスープがあるので好みの味に調整も出来ます。
つけ麺の麺は太いちぢれ麺ですので
女子は200ｇにした方が
雑炊まで美味しく食べられると思います。
お腹はかなり減らして行くのがいいです！！
