食べに行きたかったお店なので満足出来ました。

【再訪：2017.10】

　また食べに行きたいと思っていたうりぼうさんへ

昼食を食べに行きました。数年前から好物になった
俗にいう徳島ラーメンを食べに行きました。
マイレビ様からのご教授により徳島ラーメンの中で

地域による系統を学びました。
うりぼうさんは猪虎さんの系統で、

小松島系の徳島ラーメンのようです。

　チャーシュー入りと、チャーシュー丼を食べました。

　美味しいと思い満足も出来ましたが、ちと驚きもありました。
先ずはスープを飲んで味わい、この温度ならばと
麺を勢いよくすすりむせ返りました。熱い…
スープの温度からは想像出来ない熱さでした。

好きな細さで茹で加減も少し硬めでいい感じの麺でした。
スープは徳島ラーメンで連想する赤茶色ではなく黄茶系で、
それが小松島系を表す色のようです。
美味しいなぁと思いながら味わいました。
盛りはチャーシューの他にはたけのこともやしで、
メンマと思い食べたので、たけのこには驚きました。

たけのこ…メンマの方が私は好みで、

たけのこならば不要に思いました。
チャーシュー丼でちと驚きました。
注文の際にマヨ＆わさびの有無を訊かれました。
前回も有無を訊かれたことはうっすらと憶えていました。
有りだったか無しだったかが想い出せない…
美味しく食べたのは憶えているけど…
この手の丼にマヨが意外に合うことを
香川県にある好きなラーメン屋さんで知ったので、
マヨ有りで注文しました。
で、配膳されたチャーシュー丼を見てプチパニです。
なんじゃこりゃと私には思えるマヨのボーダー柄状態でした。
お愛想程度にマヨがあるのかと思っていましたが、
覆い隠すようにマヨがありました。
甘いたれなのでマヨが合わなくもありませんでしたが、
私には多過ぎるマヨの存在でした。有無を言えることなので、

次回があるなら少なくともマヨは無しで食べたいです。

　食べに行きたかったお店なので満足出来ました。
やはり徳島ラーメンは美味しいと思いました。
徳島にて美味しいチャーシュー入りを食べました。

ラーメン・中華平蔵：うりぼう

　徳島県で食べたラーメンの記録です。

徳島ラーメン（徳島市）

【訪問：2015.4】

　徳島県徳島市にこのお店はあります。
昨年の秋に猪虎さんで食べて美味しく思った
チャーシュー入りの流れで虎子さんへ行き、そこでまた美味しく思い、
またまたその流れでこのお店を知り食べに行きました。
それもこれも猪虎さんの流れを教えてくれたマイレビ様である

momoぷりん様のお陰です。

　チャーシュー入りと、チャーシュー丼を食べました。

何れもサイズは小で、そう注文すると小セットで

チャーシュー入りにした方がお得だと店員さんから教わりそうしました。
　美味しかったです。
やはり猪虎さんの流れのお店のチャーシュー入りは
美味しいと納得＆満足しました。

ただ、麺はもう少し茹で加減が硬めの方が好みでした。
チャーシューもメンマも美味しく、食べに来て良かったと思えました。

　チャーシュー丼が殊の外美味しく、うなぎのたれのようなたれの味が
チャーシュー丼をすすむ君にさせました。
しかもチャーシューが二段重ねで、

ご飯の中ごろに虎子さんで食べて感動した
フレーク状のチャーシューが入っていました。
うりちゃんやるなーと思いつつ、嬉しく美味しく食べました。

　注文をする際にチャーシュー丼に加える

薬味的なものの有無を訊かれました。
それらはわさびとマヨネーズでしたが、私は何れも断りました。
このような確認はとても良いと思います。
丁寧で親切な接客にプチ感動をしました。

　流れは大事だと思います。
但し本流を守った流れが大事だと思います。
また食べに行きたいお店です。
機会があれば相方を連れて行きたいと思いました。
徳島県で美味しいチャーシュー入りと、チャーシュー丼を食べました。

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