美味しく食べれて毎回満足出来ます。
2022.1
今日は寒い日でした。
寒い日は温かいうどんが食べたいと思いました。
此処は『寝ても覚めてもうどん』のキャッチフレーズで
うどん県香川ではそこそこ有名なさぬき麺業の松並店です。
過日に系列店になるいしうす庵で鍋物うどんを
美味しく食べれたことがありました。
さぬき麺業といしうす庵のうどんは美味しいと思います。
美味しいうどんを提供するお店だけど足が向かない。
その理由が接客でした。過日に行ったいしうす庵 屋島店で
丁寧な接客とそれに伴う明るい雰囲気を感じました。
接客対応を普通並に改善したのかと思いました。
系列店がそうだったので本流もそうだろうと思い食べに行きました。
すき焼き鍋うどんと天ぷら盛り合わせを食べました。
待ち時間にノンアルビールを飲もうと思いましたがないとのこと。
客対応よりも重要なことがあるのかとても忙しそうな接客対応でした。
先に天ぷら盛り合わせが配膳されました。
いしうす庵 屋島店ではうどんの盆に揃えての提供でしたが
此処では違い、さぬき麺業ならではの雑な対応を感じましたが、
うどん以外の追加なので別々でも当然なことと思い、
うどんと一緒に盆にのせて提供したいしうす庵 屋島店が
丁寧なだけなんだろうと思いました。
その後にすき焼き鍋うどんが配膳されました。
美味しく食べれました。
すき焼きなので生卵が用意されていました。
生卵を割ってその中にうどん浸けて食べました。
うどんは私の基準でやや細めで、
舌触りの良く喉越しの良い美味しいうどんでした。
出汁はすき焼きを思わすやや甘めな味でした。
思わす程度の甘さなのですき焼きの〆に食べるうどんに
比べると味は薄めです。この味状態でうどんを卵に浸けて
食べるよりも一緒に食べた方が良いと思い
卵を鍋に入れて混ぜて食べました。
卵1個なので卵とじにはなりませんでしたがいい感じに
美味しく食べれました。
具は牛肉、焼き豆腐、白菜、玉ねぎで、どれも美味しかったです。
天ぷら盛り合わせはどれもサクサクに揚がっていました。
さくッとしていて美味しく食べれる天ぷらでしたが、
後にいしうす庵 屋島店で食べた天ぷら盛り合わせ画像と比べれると、
見た目の良さは圧倒的にいしうす庵 屋島店の方が良いことが
分かりました。料理は見た目も重要だと思います。
よく言えばさばさばとした感じでした。
何か急いでいるような忙しいような感じに思いました。
接客が良かったのはいしうす庵 屋島店で、
此処は以前のままの印象でした。やはり雑な接客対応に
ある意味さぬき麺業らしさを感じました。
うどんは美味しかったので満足出来ました。
讃岐うどんの美味しいすき焼き鍋うどんを食べました。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：さぬき麺業
周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（亀阜・栗林公園周辺・三条）
讃岐うどんの鍋焼うどんを食べた記録です。
讃岐うどんの鍋焼うどん ＃2
2019.10
今日の昼食はうどんと丼ものを食べようと思いました。
うどんとかつ丼、うどんと牛丼…
うどんとかつ丼を食べることにしました。
さて何処で…
午後の予定の都合で食べに行ける地域の選択肢が狭まりました。
そこで頭に浮かんだのが老舗のさぬき麺業さんでした。
カツ丼セットを食べました。
美味しく食べれました。
うどんはざるうどんです。私の基準ではやや細めのうどんで、
捻りが見える見た目も美味しそうで食べても美味しいうどんでした。
つけ汁も美味しく、うどんに美味しく絡んでいると思いました。
カツ丼にも満足出来ました。
値段を思えばとんかつを追求してはいけません。
程好い厚さで美味しいとんかつでした。
玉子のとじ加減も好きな加減で、
味も好みのほんのりした甘さでした。
さぬき麺業さんのカツ丼セットは
美味しく食べれて毎回満足出来ます。
今回も満足出来ました。
讃岐うどんの美味しいざるうどんとカツ丼を食べました。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどんと食べたかつ丼の記録です。
讃岐うどんとかつ丼 #1
2015.11
讃岐うどんのとり天ざるうどん
香川では有名なうどん屋さんで、”寝ても覚めてもうどん”
という文句のCMをTVでたまに見ます。
何れにするか起きてから決めようと思い寝ました。
これはゴルフ練習どころではないと思い、
予約の時間から逆算して昼食を食べにこのお店へ行きました。
迷わずコシと食感を特に味わえる冷系のさるうどんを選びました。
「寝ても覚めてもうどん」気持ちは分かりますが、
私はまだそこまでうどん好きにはなっていません。
