長命寺

先日、

関西風の桜餅(道明寺)を作ったけれど、

桜の葉の塩漬けが、

まだ残っているので、

今日は関東風の桜餅(長命寺)を…

レシピはこちら→

ミルクの桜餅 |牛乳を使ったレシピ|明治おいしい牛乳 おいしい暮らし～Natural Taste～|株式会社 明治

クレープ状の皮がパサパサしないように？

牛乳を入れるちょっと変わったレシピ

生地は

白玉粉と水、薄力粉、砂糖、牛乳を

混ぜ合わせるだけなので簡単だけど、

焼く時に形が決まらなくて

いびつな形ばかり

4回目(真ん中のヤツ)で、

ようやく成功

スプーンの背を使って、

素早く形を整えるといいみたい

焼き上がりも様々です

綺麗な形のものを選んで

餡子を巻いて、

さらに桜の葉でくるんで

出来上がり

失敗作の皮は、

夏みかんジャムを付けてパクパク

それも悪くなかったよ