今朝は
母をデイサービスに送り出してから、
ホクホクのうちに
マヨネーズで和えて、出来上がり！
実家の庭の草むしりして、
汗だくになった服を洗濯機に入れて洗濯。
シャワー浴びてさっぱりしたら、
ポテトサラダ作りに取り掛かります
一人になってからは
面倒で作らなくなったポテサラだけど、
実家に来ると必ず作ります。
いつも大量に作って、
母、姉、私で分けて、持って帰るのです
さて〜
四つ割にしたじゃがいもを皮ごと
圧力鍋で一気に蒸して…
塩コショウ、カレー粉、米酢をかけてから
潰して…
具は、きゅうり、人参、玉ねぎ、そして
姉のリクエストで、ゆで卵も
作り始めから片付けまで一時間強
やっばりポテサラは手間がかかるね
これだけで疲れちゃって
午後はお昼寝
二時間半も寝ちゃったよ。