５月３０日は彼の誕生日でした。仕事の都合などで、昨日２人で
誕生日パーティーをしました
。
私の誕生日の時は（もう済んでいます。）、イタリア料理のディナーを
食べに行ったのに、彼の時は私の手料理・・・。ごめんよ、彼。
希望を聞いても、「からあげ」って。そりゃ、凝った料理は作れないけど、
そんな簡単なのでいいの？って感じだったけど、彼自身、凝った料理名
なんて知らないだろうし、本人の希望どおり作りました。
食事はおいておいて、今日の記事のメインはここから。誕生日ケーキを
作ったのですが、これがおいしくて、とーっても簡単なので、みなさんに
紹介しますね
。
誕生日ケーキっぽくないのですが、これまでも何回か作って彼にも好評
だし、実家でもよく作るチーズケーキです。私は母からレシピを入手しまし
たが、母の情報源はどこだかわかりません。
材料
クリームチーズ ２５０グラム
砂糖 ８０グラム
薄力粉 大さじ３
生クリーム ２００ｃｃ
卵 ３個
レモン汁 適宜←レモンはレモン１個の絞り汁とレモンの皮を入れてもいい
ですし、市販のポーションレモンを何滴か垂らしてもいいです。お好みで、
調節してください。
作り方
上記の材料をすべてミキサーにかけ、１８０度のオーブンで５０分焼く
終わり
ミキサーがない人はごめんなさい。作ったことないけど、材料がきちんと
混ざれば、ミキサーがなくても作れるんじゃないかと思います。
チーズケーキ好きの方、ケーキ好きの方、騙されたと思って、作ってみて
下さい。こんなに簡単なのに、ちゃんとおいしいですから。
ケーキ作りって、材料量ったり、ボールや泡だて器洗ったり、いろいろと
面倒なことも多いですが、これは、量るのは砂糖と薄力粉だけ。あとは、
ミキサーにぶちこむだけだし、洗い物もほとんどないっ！
というわけで、我が家ではちびちびと現在チーズケーキを食べる毎日です。
